vegane Ersatzprodukte Archive - It's time for health

KFC Veganer Burger (KFV)

itstimeforhealth — Wed, 29 Jan 2020 15:53:59 +0000

Vorwort: Dies ist keine bezahlte Werbung zum Thema „KFC veganer Burger“. Ich musste bei KFC für die Produkte bezahlen und habe auch kein Geld oder andere Gegenleistung dafür erhalten.

Wow, die nächste Fast Food Kette KFC hat jetzt auch in Deutschland einen veganen Burger Namens KFV auf den Markt gebracht. Leider erst einmal nur in einer einzigen Filiale am Alexanderplatz in Berlin und vorläufig nur bis zum 10.02.20. Laut KFC soll das erst einmal ein Testlauf sein und wenn der gut läuft, soll es den KFV ab Sommer 2020 deutschlandweit geben.
Ein Glück wohne ich in Berlin und nur etwa 10km vom Alexanderplatz entfernt. Deswegen war es für mich unausweichlich, den KFV „KFC veganer Burger“ zu probieren.

Ich wurde gefragt, ob es für mich nicht komisch war, in einen solchen Laden rein zu gehen. Ehrlich gesagt, schalte ich dabei alles ab und solange es dort nicht nach gebratenem Fleisch oder so riecht, kann ich das ohne Probleme. Das ist auch das, was mir beim KFC sofort aufgefallen ist, es roch nur ganz leicht nach Essen. Bei McDonald’s und Co. riecht es da schon viel extremer. Das hat das Ganze schon sehr einfach gemacht. Die Leute die links und rechts saßen und ihre Wings usw.. aßen, habe ich versucht zu ignorieren. Beim Rausgehen habe ich dann doch geschaut und ich wollte nur noch raus.
Ein Glück haben wir zum Mitnehmen bestellt. Das würde ich auch jedem empfehlen, weil das echt unnormal ist wie die Leute sich das Zeug, maßlos reinhauen. Das sah echt nur noch nach fressen und nicht nach genießen aus.

Dabei sind die „normalen“ Produkte von KFC auch nicht gerade billig und der KFV „KFC veganer Burger“ ist für seine 3,99€ nicht teurer. Für 6,99€ bekommt man einen KFV „KFC veganer Burger“ im Menü mit Pommes und Getränk.
Im Schnitt kosten die Burger bei KFC zwischen 4,49€ und 5,29€. Es gibt noch einen Double Crunch für 2,29€. Ich würde den KFV „KFC veganer Burger“ von der Preis/Leistung eher mit einem Burger für 4,49€ vergleichen. Deswegen war ich vom Preis des KFV positiv überrascht, auch wenn 3,99€ dennoch nicht wenig sind.

Trotzdem bin ich der Meinung, dass der KFV seinen Preis definitiv Wert ist. Das vegane Filet ist nicht zu dünn und hat eine super leckere und nicht sparsam aufgetragene Panade. Wenn man aber überlegt, dass der Big vegan TS von McDonald’s etwa 3,49€ kostet und ich diesen absolut überteuert finde, merkt man schon einen deutlichen Qualitätsunterschied zum KFV und der sogar höhere Preis ist gerechtfertigt.

Dennoch muss ich zugeben, dass ich beim Öffnen der Verpackung und auseinanderklappen des Burgers, doch sehr enttäuscht war. Die Beilagen im Burger sind schon etwas spartanisch. Ein bisschen Eisbergsalat in Streifen geschnitten und dazu eine vegane Mayo, das war alles.
Aber der Schein trügt. Wie ich bereits vorher schon wusste, kommt das Filet von der Firma Quorn. Die Firma Quorn habe ich zum Ersten mal vor etwa 2 Jahren auf der VeggieWorld in Berlin kennen und lieben gelernt. Die hatten da vegane Nuggets zum probieren und die waren der absolute Wahnsinn. Als ich erfahren habe, wie die das Hähnchen ersetzen, war ich noch mehr begeistert. Die Zutat ist einfach nur ein Pilz genannt Mycoprotein. Es ist eine natürliche Pilzkultur, die fermentiert wird und ohne weitere Zusatzstoffe diese absolut geniale Konsistenz und einen absolut genialen Geschmack hat.
Wenn ich die Nuggets damals nicht probiert hätte, wäre ich absolut davon überzeugt gewesen, dass mir die Mitarbeiter von KFC keinen veganen Burger gegeben haben. Konsistenz und Geschmack sind in meinen Augen täuschend ähnlich.
Aber was weiß ich schon, nach 6 Jahren veganer Ernährung.

Jedenfalls ist dieser Geschmack sehr markant und zusammen mit der Panade ist das Filet richtig schön saftig, knusprig und würzig zu gleich. Meiner Meinung nach würde man den Geschmack verderben, wenn noch mehr Zutaten auf den Burger kommen würden. Nach dem Motto „weniger ist mehr“ und „zu viele Köche verderben den Brei“. Daher finde ich die wenigen und einfachen Beilagen von Eisbergsalat und veganer Mayo absolut Top.

Im großen und ganzen finde ich den Burger absolut gelungen und KFC wird die erste Fast Food Kette, die mich wegen ihrem veganen Burger wieder sehen wird und ich hoffe es so sehr, dass der Burger bald deutschlandweit erhältlich sein wird.

Hast du den KFV schon probieren können und was ist deine Meinung zum Burger? Ich freue mich auf dein Kommentar hier unten.

Bis zum nächsten Mal.

Liebe Grüße
dein Stefan

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Next Level Hack (Lidl) Geschmackstest

itstimeforhealth — Sun, 29 Sep 2019 11:10:29 +0000

Vorwort: Das ist keine bezahlte Werbung sondern ein vollkommen unabhängiger Erfahrungsbericht

Beim öffnen der Verpackung war der Geruch nicht so extrem wie beim Burger, eigentlich habe ich sogar kaum was gerochen. Was man gerochen hat, war definitiv angenehm. Auch beim Braten in der Pfanne kam sehr wenig Eigengeruch auf. Wobei sich das später änderte und die ganze Wohnung ein paar Tage danach gerochen hat. Wir benutzen aber auch keine Dunstabzugshaube. Vermutlich kommt der Geruch erst nach und nach zur Geltung und man gewöhnt sich beim Kochen daran.

Beim braten ist uns gleich aufgefallen, dass die einzelnen Stückchen teilweise verklumpen und man sie klein hacken muss, ansonsten hat man große Brocken mit dabei. Diese Brocken zerfallen auch nicht von alleine beim weiteren braten. Auch mussten wir feststellen, dass das Hack sich nicht so richtig durchbraten lässt. Daher sind kaum Röstaromen aufgekommen, zumindest nicht direkt von Next Level Hack selbst, sondern höchstens vom Öl, wovon man definitiv einiges verwenden müsste, damit das Hack eine dunklere Farbe bekommt. Selbst nach 10 Minuten braten auf voller Hitze, hat sich die Farbe des Next Level Hack, nur minimal verändert. Dementsprechend hatten wir dann auch, eine fasst identische Konsistenz wie im rohen Zustand. Dennoch würden wir es nicht als negativ Einstufen, da die Konsistenz in der Bolognese Soße schon sehr an Hackfleisch erinnert hat.

Geschmackstest Next Level Burger

Die Zutaten erinnern definitiv sehr an den Next Level Burger und wer Probleme mit Soja oder Gluten hat, muss leider auf das Hack von Beyond Meat warten. Ansonsten ist es ein typisches Fertigprodukt und sollte nur in Maßen genossen werden.

Aber zurück zum Geschmack. Im Großen und ganzen hat mich das Hack nicht überzeugt, aber ich denke es liegt daran, dass ich schon seit ca. 6 Jahren vegan bin. Tatsächlich hat mich das Next Level Hack in der Bolognesesoße sehr stark an Fleisch erinnert, meiner Meinung nach zu stark. Es ist eine Art Fleischgeschmack den ich nicht mehr mag und mich eher an Sojahack in der Bolognesesoße gewöhnt habe.

Deswegen schätze ich, dass das Hack wirklich nur für die geeignet ist, die anfangen wollen auf Fleisch zu verzichten um die Umgewöhnung einfacher zu machen. Oder für Veganer die trotz längerem Veganismus, immer noch Lust auf diesen typischen Fleischgeschmack vom Hack haben.

Deswegen ist das Next Level Hack nicht wirklich bei uns durchgefallen. Auch wenn wir uns selbst es nicht mehr kaufen werden.
Hast du das Next Level Hack schon probiert und wie hat es dir geschmeckt?

Unten kannst du völlig Anonym Kommentieren

Liebe Grüße

dein Stefan

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Next Level Burger (Lidl) Geschmackstest

itstimeforhealth — Sat, 03 Aug 2019 17:30:40 +0000

Vorwort: Das ist keine bezahlte Werbung sondern ein vollkommen unabhängiger Erfahrungsbericht

Nach dem ich ein riesen Fan vom Beyond Meat Burger bin, war die Neugier groß und ich musste unbedingt den neuen Burger, genannt “ Next Level Burger “ von Lidl probieren.

Leider ist der Burger eine absolute Müllverschwendung, als frische Ware ist er in einer Plastikpackung, die auch noch viel zu groß für den Burger ist. Hier hätte man definitiv ein bisschen an der Verpackung einsparen können. Vermutlich ist es eine Standardverpackung für Fleisch und Co. zumindest wirkt sie so.

Die Nährwerte sind sehr ähnlich zum Beyond Meat Burger. Der Next Level Burger, hat höchstens etwas mehr Proteine, wegen dem Weizeneiweiß (Gluten), dem Sojaeiweiß und Soja. Nährwerttechnisch ist der zwar besser, aber aufgrund der Art der Zutaten, würde ich das als keinen positiven Punkt ansehen. Im Großen und Ganzen, gefällt mir die Zutatenliste nicht ganz so gut.

Dann kam der Moment, als die Packung geöffnet wurde, dieser Moment war richtig extrem. Es kam mir ein richtig starker Geruch von Katzenfutter entgegen, schlimmer als beim Beyond Meat Burger. Aber das war anscheinend nur der erste Moment, durch die Schutzatmosphäre. Nachdem einige Sekunden vergangen sind, roch er nur noch ganz schwach und hatte sogar einen sehr angenehmen und appetitlichen Geruch. Um einiges besser als beim Beyond Meat Burger.

Anhand der Konsistenz, merkt man deutlich das Gluten und Soja. Der Next Level Burger wirkte eher wie so ein einfacher Burger, aus dem Discounter. Auch hatte er in der Optik Stückchen die wie das Fett von billigem Hackfleisch aussehen.

Für mich persönlich sieht der Beyond Meat Burger um einiges leckerer und hochwertiger aus. Aber das ist nur ein persönlicher Eindruck.

Beim Braten in der Pfanne blieb der Geruch weiterhin sehr angenehm und dezent. Aufgrund der Zutat Rote-Bete-Saftkonzentrat, war ich gespannt, ob der Lidl Burger auch so gut bluten kann. Zunächst blieb aber das Bluten aus, erst als der Burger zum Ende hin fast fertig gebraten war, trat das Fake-Blut aus und unterschied sich kaum zum Fake-Blut vom Beyond Meat Burger. Dennoch war optisch ein enormer Unterschied erkennbar. Der Next Level Burger ist eher so ein Burger aus Fake Hack und der Beyond Meat Burger eher aus Fake Rind. Da ich noch nie ein Fan von diesen einfachen Hackburgern war, geht auch hier wieder der Punkt an den Beyond Meat Burger. Wobei der Next Level Burger durchaus mit seinem Aussehen überzeugt hat.

Nachdem der Burger gebraten wurde, hatte er seine Konsistenz stark verfestig und erinnerte stark an diverse Produkte die auf Gluten basieren. Eine relativ feste und leicht zähe Konsistenz. Diese Konsistenz muss man aber nicht negativ sehen, hier kommt es enorm auf den Geschmack an, ob man das mag oder nicht. Beim Reinbeißen fand ich die Konsistenz sehr angenehm.

Aber der Geschmack war erst einmal total langweilig. Wir hatten den Next Level Burger genau so gemacht wie den Beyond Meat Burger, aber geschmacklich ging der Next Level Burger mit den Zutaten total unter.

Hier und da war mal ein bisschen was zu schmecken und mir kam der Geschmack sehr bekannt vor. Nach längerem überlegen, viel es mir dann ein. Der Next Level Burger, hat nicht nur die Konsistenz von einem Discounter Burger, sondern auch den typischen Geschmack eines Discounter Burger. Da ich aber noch nie ein Fan von diesen Discounter Burgern war, ist der Next Level Burger bei mir geschmacklich durchgefallen.

Auch im Nachhinein hatte ich einen sehr unangenehmen Nachgeschmack im Mund. Beim Beyond Meat Burger möchte ich den Nachgeschmack und beim Next Level Burger nicht. Daher ist es vermutlich totale Geschmackssache, ob man diesen Nachgeschmack mag oder nicht.

Als Fazit würde ich sagen, dass der Next Level Burger in voller Linie durchgefallen ist und wir lieber pro Burger etwa 1 € mehr für den Beyond Meat Burger ausgeben. Dieser Euro mehr ist es uns definitiv Wert.

Hast du den Next Level Burger schon probiert und wie hat er dir geschmeckt?

Liebe Grüße

dein Stefan

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Beyond Sausage von Beyond Meat

itstimeforhealth — Fri, 21 Jun 2019 16:30:35 +0000

Vorwort: Das ist keine bezahlte Werbung sondern ein vollkommen unabhängiger Erfahrungsbericht.

Nach dem ich den Burger von Beyond Meat probiert hatte, musste ich natürlich auch die Beyond Sausage probieren. Leider hat es etwas gedauert bis ich an die Wurst ran gekommen bin.
Zuerst hatte ich auf Facebook gelesen, dass diese bald bei der Metro erhältlich sein soll. Also habe ich gleich mal in der Metro angerufen und die meinten, sie müsste die Tage ankommen. Ein paar Tage später, habe ich nochmal angerufen und dann hieß es: Ja wir haben sie erhalten, allerdings war da ein Auszeichnungsfehler und alle mussten zurückgeschickt werden.

Ab da habe ich alle zwei Tage bei der Metro angerufen, um diese zu nerven. Dann am Freitag den 14.06.2019 war es so weit. Endlich gab es die Beyond Sausage in der Metro zu kaufen.

An diesem Tag gab es aber nur das 10er Pack für 24,99 netto (ca. 26,87 € brutto). Es soll bei manchen Metros auch ein größeres Paket geben und da müsste die Beyond Sausage auch etwas günstiger sein. In meinem Fall hat dann das Stück mit 100g etwa 2,69€ gekostet.
Ein ganz schön stolzer Preis. Mehr als beim Beyond Meat Burger, der auch schon einen stolzen Preis hat. Aber ich muss sagen, dass die Zutaten besser sind als beim Burger. Gesundheitlich gesehen, spricht nicht viel gegen die Zutaten. Dennoch sollte man die Beyond Sausage, genau so wie den Beyond Meat Burger, nicht ständig essen. Denn gesunde Lebensmittel sind es definitiv nicht und es ist relativ viel Fett enthalten.
Trotzdem: Wer ab und zu mal in den Genuss kommen möchte, muss sich keine Sorgen um seine Gesundheit machen, wenn er eine oder vielleicht auch drei solcher Beyond Sausage isst.

Beim Auspacken sieht man sofort, dass es keine echte Wurst ist. Da ist dann doch ein deutlicher optischer Unterschied. Beim Geruch aber unterschiedet sie sich kaum zu einer Wurst mit Fleisch. Aber sie riecht nicht ganz so ekelhaft als der rohe Beyond Meat Burger.
Beim Braten dann, zeigt sie ihr typisches Beyond Meat Gesicht und man riecht den typischen Bratwurst Geruch. Allerdings finde ich den Geruch von der Beyond Sausage angenehmer als den von einer Wurst mit Fleisch. Ich war noch nie der Bratwurst-Fan, zwar habe ich damals ab und zu mal eine gegessen, aber am Geruch und am Geschmack war immer etwas dran, was ich nicht so toll fand. Genau dieses Negative war jetzt nicht da und ich genoss den Geruch.

Beim Geschmack war es genau das Gleiche. Sie erinnert total an eine richtige Bratwurst, aber schmeckt mir dennoch besser als eine Bratwurst mit Fleisch.
Deswegen denke ich, dass bei Konsistenz und Geschmack definitiv keine Verwechslungsgefahr besteht. Trotzdem muss ich ein riesen Kompliment an Beyond Meat machen, da auch die Beyond Sausage mein Herz gewonnen und meine Erwartungen übertroffen hat.
Wobei es beim Braten einen sehr wichtigen Punkt zu beachten gibt:

Denn beim braten würde ich unbedingt zu einer Grillpfanne raten, in einer normalen Pfanne saugt sich die Wurst nur mit dem Öl voll und die Röstaromen kommen nicht so gut zur Geltung. Sozusagen sogar zwei Nachteile: mehr Fett in Form von Öl und schlechterer Geschmack.
Aber in der Grillpfanne kann die Beyond Sausage etwas von dem Öl abgekommen und richtig schön anrösten. In meinem Video kannst du am Schluss sehen, wie stark ich die Beyond Sausage geröstet habe. Geschmacklich ist das meiner Meinung nach sehr wichtig, weil dann erst so richtig die Röstaromen rauskommen. Genau das was die Beyond Sausage ausmacht.

Beim Grillen würde ich empfehlen die Beyond Sausage entweder in eine Grillschale mit etwas Öl zu legen oder, wenn man sie auf den Grillrost legt mit Öl etwas schmieren um besser die Röstaromen zur Geltung zu bringen.

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Hast du denn schon mal die Beyond Sausage und/oder den Beyond Meat Burger probiert und was hältst du von diesen Produkten? Ich würde mich hier unten über ein Kommentar von dir freuen.

Bis zum nächsten Mal.

Liebe Grüße
euer Stefan

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Big vegan TS: McDonald’s verkauft veganen Burger

itstimeforhealth — Sat, 18 May 2019 12:00:44 +0000

Vorwort: Hierbei handelt es sich um keine Werbung. Dieser Beitrag dient alleine nur zur Berichterstattung über den Big vegan TS.

Endlich ist es so weit, es gibt den ersten veganen Burger, den Big vegan TS, bei McDonald’s. Na gut, aktuell ist es nur ein Testlauf. Aber hey, ich finde, es ist ein großer Sieg für die vegane Bewegung. Denn vor einigen Jahren wurde bei McDonald’s angefragt, wegen einer veganen Alternative. Damals hieß es noch, dass McDonald’s an seinen Werten festhalten wird. Das sie jetzt trotzdem einen veganen Burger auf den Markt gebracht haben, ist ein Zeichen, wie stark die vegane Bewegung mittlerweile wurde. So stark, dass sogar Fastfood Riesen wie McDonald’s das Potential der veganen Bewegung erkannt haben.

Man mag von McDonald’s halten, was man will, es ist dennoch ein Sieg im Kampf gegen das Tierleid. Auch wenn es bis jetzt nur einen veganen Burger auf deren Speisekarte gibt.

Denn kaum hat McDonald’s den Big vegan TS auf den Markt gebracht, gibt es Berichte aus den USA von einem veganen Burger bei Burger King und einer veganen Alternative bei KFC. Jetzt hat der Veganismus endlich auch die Fasfood-Giganten erreicht. Wenn auch mit einem unangenehmen Beigeschmack. Denn das vegane Patty vom Big vegan TS ist von Garden Gourmet, ein Tochterunternehmen von Nestlè. Nestlè ist der Meinung, dass Wasser nicht zum Menschenrecht gehöre und privatisiert werden darf/sollte/muss. Es werden in Afrika Unmengen an Trinkwasser produziert und zu uns Transportiert. Die Mitarbeiter sind Einheimische, die nur wenige Flaschen mitnehmen dürfen und das Trinkwasser dort vor Ort in etwa so viel kostet wie bei uns. Dazu muss man sagen, dass deren Leitungswasser bzw. Brunnenwasser, nicht trinkbar ist. Damit sind die Einheimischen auf externe Trinkwasserquellen angewiesen. Aber leider zapft diese Quellen Nestlè für seinen Profit ab.

Daher steht McDonald’s und Nestlé stark in der Kritik. Weil vegan heißt doch im gewissen Sinne, Leid zu vermeiden. Egal ob an Mensch oder Tier.

Aber zurück zum Burger. Ich war dennoch entschlossen, zumindest einmal den veganen Burger bei McDonald’s zu probieren. Schließlich war es doch meine Pflicht, als veganer Foodblogger, davon zu berichten „zwinker, zwinker“. Dazu kommt, dass dank mir sehr viele sich um entschieden haben und den Burger nicht probiert haben. Weil sie erst durch mich erfahren haben, dass das Patty von Nestlé kommt. Einen gekauft, viele andere Käufe verhindert.

Am 29.04.2019 war es so weit, es gab den Big vegan TS bei McDonald’s zu kaufen. Bei mir in Berlin hat der „Big Vegan TS“ stolze 3,79 € gekostet. Ich habe aber auch mitbekommen, dass die Preise je nach Region variieren. Zusätzlich soll es in manchen Filialen, eine kleinere Version den „Vegan-Burger TS“ geben, der unter 3,00 € kosten soll. Der Unterschied scheint lediglich an den Beilagen zu liegen, was meiner Meinung nach den Preisunterschied nicht rechtfertigt. An sich waren die Beilagen sehr überschaubar. Burgerbrötchen, Burgerpatty, Tomaten, Salat, Gurken, rote Zwiebeln, Senf und Ketchup. Für 3,79 € hatte ich schon ein bisschen mehr erwartet und den Preis ist er definitiv nicht Wert.

Geschmacklich erinnerte er mich sehr an den ganz normalen Hamburger von McDonald’s. Wobei mir persönlich der direkte Vergleich fehlt. Ich habe schon seit über 5 Jahren kein Fleisch mehr gegessen und habe vermutlich vergessen, wie Fleisch schmeckt.

Auch hätte eine Scheibe veganer Käse dem Burger nicht geschadet.

Das Patty selbst ist wie schon geschrieben, nicht von McDonald’s, sondern von Garden Gourmet und ist auf der Basis vom „Incredible Burger“. Die Pattys vom Incredible Burger haben wir bereits im Kaufland entdeckt. Nicht ganz 3€ für zwei Pattys. Allerdings wurde mir von einem Mitarbeiter bei McDonald’s mitgeteilt, dass es nicht genau der Incredible Burger ist. Die Basis soll vom Incredible Burger kommen, aber das Patty soll scheinbar für McDonald’s etwas angepasst worden sein.

Zum Abschluss muss ich dem Personal ein riesen Kompliment aussprechen. Der Schichtleiter hat sich extra bemüht, damit ich Vorort filmen darf. Da die Mitarbeiterin den ersten Burger mit normalen Zwiebeln gemacht hat, habe ich kostenlos einen zweiten Burger mit roten Zwiebeln bekommen. Zusätzlich kam ein Mitarbeiter am Ende und fragte mich, wie ich ihn fand, was man verbessern könnte und viele Kollegen sollen interessiert sein.

Ich hatte die Tage einen Spruch gelesen „Der Einstieg zum Umstieg“. Daher halte ich es für realistisch, dass viele Fleischesser ab und zu dann doch mal auf den veganen Burger zugreifen. Ich habe diverse Videos auf Youtube gesehen, Wahnsinn wie ein veganer Burger das Interesse der Mischköstler wecken kann. Sehr viele Fleischesser, sind begeistert und wollen ihn sich öfter bestellen.

Deswegen ein ganz klar gewonnener Kampf für die vegane Bewegung.

Dennoch würde ich geschmacklich und ethisch den Beyond Meat Burger immer bevorzugen. Oder noch besser ist selbst machen.

Wie stehst du zu dem Thema?

Bis zum nächsten Mal.

Liebe Grüße
euer Stefan

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Beyond Meat Geschmackstest

itstimeforhealth — Tue, 05 Feb 2019 18:00:42 +0000

Vorwort: Das ist keine bezahlte Werbung sondern ein vollkommen unabhängiger Erfahrungsbericht

Ja ich gebe es zu, auch ich habe mich dem veganen Trend angeschlossen und musste den Beyond Meat Patty probieren. Aktuell gibt es den Patty als Burger in einigen Restaurants und ansonsten kann man ihn aktuell leider nur in der Metro in einem 42er Pack kaufen. Diese ganze Packung kostet etwa 107€.

Der Vorteil: Ein Karton und eine einzige große Tüte für alle Pattys, keiner ist einzeln verpackt. Zumindest etwas Müllsparend.

Meine verdammte Neugier hat mich dazu gebracht mir ein solches Paket zu kaufen. Aber wegen dem hohen Preis, habe ich es mir mit einigen anderen Leuten geteilt. Umgerechnet sind das etwa 2,54€ pro Patty. Meiner Meinung nach enorm teuer, aber um ihn mal probiert zu haben, ist er es definitiv Wert. Aber das war es dann auch, denn gesundheitlich gesehen finde ich ihn nicht gerade so toll und leider leider wird der aktuell von der PHW-Gruppe, zu der unter anderem die Marke Wiesenhof gehört, importiert.
Einerseits finde ich es positiv, dass auch Fleischkonzerne auf den veganen Zug mit aufspringen und auf der anderen Seite ist es negativ, da diese Firmen für sehr viele Tierqualen stehen.

Aber gut, zurück zum Beyond Meat. Hier die Zutatenliste, die ich vom Karton abfotografiert habe:

Natürlich geht es schlimmer, aber ich denke, es geht gesundheitlich auch um einiges besser ohne, dass der Geschmack leiden müsste.

Der Geruch, wenn man den Karton aufmacht, ist schon krass. Erinnert extrem an Fleischpattys und davon bin ich definitiv nicht so begeistert. Aber gut, normale vegane und gesunde Pattys riechen zum Teil auch sehr seltsam und nicht gerade angenehm. Deswegen war der Burger für mich definitiv noch nicht aus dem Rennen.
Denn ehrlich gesagt, hatte ich die Befürchtung, dass der Beyond Meat Burger mich zu sehr an Fleisch erinnert und ich ihn deswegen nicht essen kann. Sehr viele haben schon davon berichtet wie sehr er nach Fleisch schmeckt und sehr viele ihn genau deswegen nicht essen konnten.
Ich persönlich kann und will nicht mehr diesen typischen Geschmack von Fleisch in meinem Mund haben. Lediglich mag ich die Röstaromen und den Geschmack von den Gewürzen, bei den meisten Fleischersatzprodukten*.

Deswegen war die spannende Frage, ob er jetzt wirklich so enorm nach Fleisch schmeckt oder nur nach diesen Aromen und den Gewürzen.

Ehrlich gesagt, finde ich, dass er nicht mehr nach Fleisch schmeckt, als viele andere Fleischersatzprodukte. Es sind, wie erwartet, die Röstaromen und die Gewürze, die an einen typischen Fleischburger erinnern. Was mir aber aufgefallen ist, war dieser intensive rauchige Geschmack. Ich vermute mal, er soll die Röstaromen vom Fleisch imitieren und an sich ist dem Hersteller das auch sehr gut gelungen. Die Konsistenz und das aussehen kommen wirklich sehr nah an echtem Hackfleisch ran, aber auch hier bin ich der Meinung, dass es bei vielen anderen Pattys*, die zum Beispiel aus Bohnen sind, auch so ist.

Im großen und ganzen muss ich sagen, dass ich den Beyond Meat Patty definitiv essen konnte und er alleine wegen diesem rauchigen Geschmack enorm lecker schmeckt und sich deshalb trotzdem, von allen anderen Fleischersatzprodukten abhebt.

Hast du ihn schon mal probiert und wie hat er dir geschmeckt?

Jetzt hier online bestellen.*

Liebe Grüße

dein Stefan

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